Dall'atto di costituzione (1994), lo Statuto di Emergency ha subito alcune modifiche - la più recente nel 2009.
Oltre alla chirurgia di guerra, l'attività di Emergency si è estesa alla cura di malattie invalidanti come la poliomielite, di malattie endemiche come la malaria, alla chirurgia specialistica, all'assistenza sanitaria di base, alla risposta a bisogni sociali estremi presenti nei paesi in cui opera.
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